L’agribar con l’aperitivo di Coldiretti - Campagna Amica

Elvira Lazzari: “Noi ci mettiamo i prodotti, i ristoratori ci mettono l’arte, per creare insieme una nuova esperienza a tavola”

Brescia, 27 aprile 2016 – Saranno salumi, formaggi, olio, vino e gelato i protagonisti indiscussi della prima esperienza di agriapertivo a kmzero che si terrà venerdì 29 aprile dalle ore 18.00 a Torbole Casaglia presso il bar “White Cafè”.
Il bar aderisce infatti al progetto nazionale “Campagna Amica nel piatto”: una rete della ristorazione italiana che valorizza la filiera agricola del nostro territorio e promuove una speciale sinergia tra i produttori agricoli e le imprese della ristorazione , che privilegiano l’impiego di materie prime di esclusiva provenienza locale di origine controllata.
“La ristorazione italiana – interviene Elvira Lazzari presidente di Agrimercato Brescia - torna ad essere così veramente italiana e, attraverso un percorso di collaborazione tra due realtà economiche importanti, i consumatori avranno a disposizione uno strumento, semplice e leggibile, per degustare, conoscere e apprezzare - dalla colazione alla ristorazione fredda - pietanze preparate con prodotti del territorio”.
Al White Caffè si potranno anche degustare colazioni a base di latte e piatti freddi realizzati con prodotti esclusivamente del territorio bresciano.
Per i produttori – conclude Coldiretti - il progetto è una sfida che li porterà ad aprirsi a nuovi clienti attenti alla qualità. Per il settore della ristorazione e dei bar è un’occasione di visibilità e distinzione in un settore che si rivolge spesso a forniture scarsamente qualificate e di origine incerta. Per i consumatori, è l’occasione per una pausa sana, consapevole e responsabile anche in occasione dei pasti fuori casa.